所謂食品級潤滑劑就是可以應用于食品吝重、醫(yī)藥邪盼、化妝品等行業(yè)加工機械的潤滑劑。對于現(xiàn)代食品加工企業(yè)而言域蜗，因為潤滑劑容易和食品發(fā)生接觸绢陌，所以其不但要具有潤滑、防腐蝕等保護機器的作用洪燥，還要保證其自身的食用安全性磕秤。普通工業(yè)潤滑劑中環(huán)芳烴、3捧韵，4-苯并芘含量較高景姓，這些物質(zhì)的致癌率僅次于黃曲霉素，所以在食品加工行業(yè)中不允許使用這類油做潤滑劑社衰。本著對消費者負責瘫盹、對社會大眾負責的態(tài)度，食品生產(chǎn)廠商在生產(chǎn)過程中應該使用符合食品級衛(wèi)生要求的潤滑劑桃旷。

　　法律法規(guī)對食品級潤滑油提出了更高的要求

　　美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部/食品安全檢驗局（USDA/FSIS）自1962年成立以來也较，一直致力于對用于公共肉類制品及禽類加工企業(yè)的維護規(guī)定和化學品的經(jīng)營進行調(diào)查，使這類企業(yè)在美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部的監(jiān)察下經(jīng)營。為了加強監(jiān)管晚乙，美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部/食品安全檢驗局發(fā)布了“所有物質(zhì)和非食品化合物清單”（即“預先審批程序”）晨下，該清單隨即成為全世界涉及食品和飲料生產(chǎn)中使用的食品級和非食品級潤滑劑的唯一權(quán)威資料。清單將潤滑劑分為四個等級缘违，即USDA H-1類潤滑劑拳芹、USDA H-2類潤滑劑、USDA H-3類潤滑劑和USDA P-1類潤滑劑岸腥，其中只有USDA H-1類潤滑劑被美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部授權(quán)矢勉，可在食品和潤滑劑存在偶然接觸風險的設備上進行使用。美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部及食品安全檢驗局關(guān)于潤滑劑做出的各種此種分類方法是基于美國食品和藥物管理局（FDA）的聯(lián)邦法規(guī)第21條法案朴沿。猜谚，在FDA 法規(guī)第21條該法案中有5項法規(guī)是關(guān)于涉及可能與食品發(fā)生偶然接觸的潤滑劑的成分的條款（詳情請見圖表1）。

　　偶爾與食品接觸的潤滑劑有關(guān)的FDA 代碼（CFR）（圖表A）

　　美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部/食品安全檢驗局關(guān)于所有物質(zhì)和非食品類化合物預先審批程序是非常有效的，它曾經(jīng)為保護消費者在購買的食品和飲料時免受潤滑劑的污染起到了至關(guān)重要的作用津咒。

　　1998年2月另碍，在聯(lián)邦公報發(fā)布的正式公告中，美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部/食品安全檢驗局宣布用“HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點）體系”來取代“預先審批程序”哩拔。在HACCP體系下自烛，生物危害、化學危害以及物理危害被食品和飲料加工企業(yè)視為監(jiān)控的重點影焙，其中潤滑劑作為化學危害中的一種戈秕，受到美國食品和藥品管理局（FDA）以及美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部的重點監(jiān)管觅符。同時，廢除美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部“預先審批程序”將為潤滑油制造商節(jié)省大約15～18.7萬美金的管理費用濒勤，也就是說制造商將不再需要為了獲取潛在的產(chǎn)品授權(quán)認證而向美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部上交任何費用深吠。

　　在HACCP 體系中，潤滑劑符合FDA食品級成分標準是非常重要的屎唠。如果食品和飲料加工廠使用的全部都為USDA H-1食品級潤滑劑桑孩，則無須把潤滑劑作為潛在的化學危害進行危害分析及監(jiān)管。此外框冀，美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部/食品安全檢驗局建議食品級潤滑劑使用者流椒，在選擇潤滑油時應先查看供應商提供的食品級產(chǎn)品“認證證書”，以確保其產(chǎn)品符合FDA第21條法規(guī)的相關(guān)要求明也。

　　目前宣虾，制造商證明其生產(chǎn)的潤滑劑符合FDA第21條法規(guī)要求的最好辦法，是取得第三方獨立機構(gòu)——國際衛(wèi)生基金會（NSF）的注冊資格温数。NSF是國際公認绣硝、非營利性的消費產(chǎn)品監(jiān)測機構(gòu)。產(chǎn)品一經(jīng)認證注冊撑刺，潤滑劑制造商就可以在其宣傳刊物以及商業(yè)海報中使用“NSF-認證”標識鹉胖。此外，NSF機構(gòu)將繼續(xù)對規(guī)定產(chǎn)品和配方進行監(jiān)督够傍。在美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部/食品安全檢驗局系統(tǒng)中甫菠，潤滑劑制造商如果有變更/提升潤滑劑的配方，從程序上他們應該重新提交給NSF機構(gòu)進行認證冕屯。同時寂诱，由于企業(yè)在認證過程中需要向NSF機構(gòu)支付一定的費用，因此產(chǎn)品生產(chǎn)者不會隨意地提交產(chǎn)品蒿庙，而會提交性能穩(wěn)定和配方安全的產(chǎn)品搓陈。而消費者也可以通過訪問相關(guān)網(wǎng)站（www.nsf.org/usda/listings.asp），來輕松獲得經(jīng)NSF認證注冊的所有潤滑劑以及化學品清單杉抑。正是在這些措施的有力保障之下榄陆，通過美國國家衛(wèi)生基金會認證的食品級潤滑劑沛摩，才可以在食品生產(chǎn)過程中放心使用在搀。

　　H-1/食品級潤滑劑滿足法律和市場的要求

　　長遠來看，H-1/食品級潤滑劑的可持續(xù)發(fā)展非常重要帽遏，因為它們?yōu)閮r值成千上萬美元的食品和飲料加工機械提供必須的潤滑保護搓纠。食品潤滑劑包括食品級潤滑油、食品級潤滑脂等祷鼎，其中以石油基和合成油為基礎合成的潤滑劑均可對機器起到良好的潤滑保護作用世雄。

　　H-1/食品級潤滑油度坞，以石油基為基礎的H-1/食品級潤滑油，是以白色礦物油技術(shù)和美國藥典級礦物白油（USP）為基礎發(fā)展而來寞竭。美國藥典級礦物白油在純凈性点骑、氧化穩(wěn)定性以及潤滑性方面，均超過其它白色礦物油的油品谍夭。美國食品和藥物管理局（FDA）指定配料加入配方中黑滴，以增強潤滑油的抗磨性能，抗氧化性能以及防銹和防腐性能紧索。

　　合成型H-1/食品級潤滑油目前主要用的是以聚α-烯烴（PAO）為基礎的液體袁辈，它們具有比礦物型H-1/食品級潤滑劑更好的氧化穩(wěn)定性能，以及顯著的低溫操作性能珠漂。通過與食品級添加劑結(jié)合晚缩，以PAO為基礎的食品級H-1級潤滑劑能為空氣壓縮機、循環(huán)油系統(tǒng)媳危、液壓系統(tǒng)以及齒輪減速機提供卓越的潤滑保護荞彼。值得說明的是，以100%PAO為基礎的食品級H-1級潤滑劑的性能待笑，明顯優(yōu)于PAO和半合成液組成的基礎油卿泽，加之以100%PAO為基礎的潤滑油在設備中具有較長的使用壽命，因此證明其最初的較高成本是合理的滋觉。

　　對于在400℉/201℃到600℉/316℃之間工作的齒輪挨究、鏈條以及減速機等設備上使用的潤滑劑，以聚亞烷基二醇為基礎的H-1/食品級合成潤滑劑也是非常好的選擇苇赊。

　　H-1/食品級潤滑脂韵慷，目前常見的都是由礦物基或者合成型基礎油與復合鋁基稠化劑調(diào)和而成，其不但具有良好的剪切安定性忠辛，而且具有良好的抗高溫性和抗水性蜀契，這些性能對于食品和飲料加工設備是至關(guān)重要的，因為這些設備經(jīng)常要清洗哎闻。

　　目前敏卦，NSF H-1/食品級潤滑脂已發(fā)展到采用負復合磺酸鈣稠化劑結(jié)合二氧化鈦抗磨保護添加劑以及聚-α-烯烴（PAO）為基礎的潤滑脂。

　　在食品級潤滑劑技術(shù)發(fā)展過程中枚林，最重要的是H-1級食品級潤滑劑能滿足食品和飲料加工廠各種機械設備的潤滑需求米鹏。食品級潤滑劑無論是對企業(yè)來說，還是對食品和飲料加工廠的雇員健康來說都是有益的郭菜。更重要的是栗哥，食品加工生產(chǎn)企業(yè)使用H-1級食品級潤滑劑，不但能夠給廣大消費者帶來更大的保護勘伺，而且對于保護食品及飲料生產(chǎn)企業(yè)的品牌形象以及品牌地位也是至關(guān)重要的跪腹。